豬肉粉是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和原料供貨，加盟為一體的餐飲企業(yè)，如今它這款粉也成就公司明星項(xiàng)目，深受國(guó)內(nèi)外食客一眾喜愛(ài)和歡迎，在加盟市場(chǎng)上也有名望。經(jīng)過(guò)數(shù)年進(jìn)步，它在省內(nèi)外的名氣不減，更因各業(yè)人才的匯入使其價(jià)值攀升更快，事業(yè)輝煌。據(jù)悉，雖然產(chǎn)品用料不貴，可制作起來(lái)非常見(jiàn)功夫，每日新殺的豬作為原料煮米粉，再加上豬肉、豬肝和豬場(chǎng)擺在臺(tái)面，一碗“重口味”面粉躍然餐桌上。 　　傳統(tǒng)工藝及水質(zhì) 　　豬肉粉是歷史悠久是名小吃。相傳源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，用上好的大米，精心加工成雪白的米粉，沿河投進(jìn)江里，讓小龍品嘗民間美食，此后歷代沿襲，形成風(fēng)俗。每年進(jìn)入農(nóng)歷五月(即農(nóng)歷五月初一)，家家戶戶都要做米粉、吃米粉。久而久之，五月初一日就演變成米粉節(jié)。豬肉粉的制作非常講究,關(guān)健在于其傳統(tǒng)工藝及水質(zhì).首先,選睡優(yōu)選大井水，岑山溪水為制作米粉提供絕好的水質(zhì).次者就是選米,米優(yōu)選晚禾,如是早禾蒸出的粉就大打折扣了.三就是其工藝,所謂三磨一湯是絕招.半夜三更起床,幾十斤泡好的米,要經(jīng)粗磨,細(xì)磨,精磨才能蒸粉,這樣蒸出來(lái)的粉用手拿著扭摶都不會(huì)斷。