老友粉是廣西南寧的本土美食，于2007年被選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺獅粉、桂林的米粉同為廣西三大米粉。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有分化的小吃代表，非常具有民生氣質，是以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。 　　聚味老友粉屬于廣西南寧聚味瀾道餐飲有限公司，公司致力于打造技術型餐飲新風尚。目前旗下?lián)碛兴拇笃放疲畚独嫌逊蹫橹鞔蚱放?，聚味老友粉以其酸、辣、香的特點在短短數年內迅速躋身老友粉品牌前列。現(xiàn)為擴大規(guī)模，公司推行品牌招商加盟和技術加盟，希望將傳統(tǒng)老友粉的正宗風味發(fā)揚光大。 　　現(xiàn)今國內餐飲市場程開放式發(fā)展，各大新興品牌不斷崛起，但究其根本，都是根據傳統(tǒng)飲食進行的加工改造。聚味老友粉講究以靜制動，在傳統(tǒng)的工藝上加入現(xiàn)代元素，在提高/增加美味、營養(yǎng)的基礎上，滿足各年齡段消費人群口味。聚味老友粉能做零食品嘗，也能做主食充饑，市場前景無限。聚味老友粉加盟，加盟不高，選材易，經營靈活，一年四季都。 　　隨著城市經濟的快速發(fā)展，老友粉受越來越多外來飲食文化不斷沖擊以及人們飲食多元化的影響，原來遍布大街小巷的傳統(tǒng)老友粉店因競爭激烈，或因經營慘淡，很多已退出市場，加上經濟體制的轉型和部分經營業(yè)主的急功近利，很多商家選料和制作工藝越來越簡單化，質量下降，口味也發(fā)生變化，很難達到原有的‘酸酸鮮、辣辣咸’的正宗口味。聚味老友粉味道好，營養(yǎng)健康，老少皆宜，是中小創(chuàng)業(yè)好選擇。 　　“老友粉”可以算是南寧較受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼?zhèn)?，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之結果。